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一般厨房功能的布局可分为：(1)洗涤区：由水池、菜墩、配餐桌等组成；(2)烹调区：由炉、 灶、锅、调味架等组成；(3)储藏区：由菜橱、冰箱、冷藏柜、吊脚橱等组成；(4)进餐区：由餐桌、椅凳等组成。

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