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食品标签的基本功能是通过对被标识食品的名称，配料表，净含量，生产者名称，批号，生产日期等进行清晰，准确地描述，
科学地向消费者传达该食品的质量特性，安全特性以及食用，饮用说明等信息。消费者通过标签内容了解食品属性，特性，
可以借助标签选购食品，从而保护消费者的知情权和选择权。二是生产经营者的 需要。生产经营者可以通过标签向消费者宣传和推荐企业及产品。同时，生产企业通过特有的标签标志维护自身的合法权益，以防他人假冒自己的标签食品。再有就是出口贸易和国际食品行业技术交流的需要。
