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产品名称: 血蛤

产品价格: 立即询价

所在地区: 江苏 苏州 

联系人: 南少东 先生(经理)

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商品详情

本文章由会员用户 苏州市金豆自动化设备有限公司上传发布 文章来源:原创 发布时间:2019-01-11 09:01:23

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乐清特产——血蛤,乐清方言花蛤,为鲜活贝类,通风情况下离水保存期为3-7天,尝鲜期为5天内,建议在此期间食用。

本品为鲜活水产,出海后只用海水略加冲洗,有少量泥土是正常,介意的亲们请勿拍。

自家养殖,吃的都是不添加激素的鱼类饲料。为保证鲜活,一般都是下单后第二天去养殖场打捞。一年只有年底有

    本人是乐清人,父亲在家养殖,所以把好的东西给大家分享,请大家多多支持。

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    白灼血蛤  烧一锅开水,将血蛤用丝网,网住,放到开水里8-10秒就可以了。只要能拨开就可以,千万不要等到他都张开了。都张开的话,里面的血都流光了,就没营养了(吃这个,就是吃他这个血,除了这个血蛤,我还没见过其他贝壳类有血的呢)然后剥开,连肉带血直接吃有些人怕生吃不好,可以浸一点醋,或者辣酱。
 

凉拌血蛤

  材料:血蛤,姜末、蒜末,辣椒末
 
  配料:麻油,酱油,香醋,辣酱
 
  做法:
 
  1、血蛤搓洗干净,水滚后倒入,微开时捞起。若将血蛤煮至全开,其鲜甜之味便会尽失。
 
  2、开边用冰水泡洗干净,滤干,挤去水份。
 
  3、加所有材料和调味料一起拌均即可。
 

血蛤与雪蛤的区别

  血蛤(gé)是南方的一种海鲜,宁波舟山,温州乐清湾、台州温岭、福建、两广很多都吃。 和北方的雪蛤(há)(蛤蟆油)是不一样的两种东西。
 
  这个可千万不要弄混了,很多地方都以为 血蛤=雪蛤 ,其实完全是不同的两个东西!
本草纲目记载:血蛤(蚶)“味甘性温,功能除了补血外,还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛,主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”。
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