上海仁捷生物科技有限公司
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产品说明： 木聚糖酶(EC 3.2.1.8)主要由微生物产生，能催化水解木聚糖，也被称为戊聚糖酶或半纤维素酶，可分解酿造 或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖，降低酿造中物料的粘度，促进X物质的释放，以及降低饲料中的非 淀粉多糖，促进营养物质的吸收利用，因而广泛的应用于酿造和饲料工业中，碱性木聚糖酶（BAX）一般分离自 X适生长pH为9-11的微生物。
BAX在碱性环境中催化木聚糖降解成还原性寡糖和单糖，在沸水浴条件下进一步与3,5-二xiao基水杨酸发生显 色反应，在540nm处有特征吸收峰，反应液颜色的深浅与酶解产生的还原糖量成正比，通过测定反应液在540nm吸 光值增加速率，可计算BAX活力。
注意：实验之前建议选择 2-3 个预期差异大的样本做预实验。如果样本吸光值不在测量范围内建议稀释或者 增加样本量进行检测。
需自备的仪器和用品： 天平、低温离心机、恒温水浴锅、可见分光光度计、1mL玻璃比色皿、研钵/匀浆器、蒸馏水。
样本处理
1、发酵液：发酵液于 8000rpm，4℃，离心 15min，取上清，作为待测样本。
2、组织样本：称约 0.1g 组织，加入 1mL 缓冲液，冰上充分研磨。8000rpm，4℃，离心 15min，取上清蒸馏水稀 释 10 倍待测。
3、酶干粉：称约 1mg，加 1mL 缓冲液溶解，蒸馏水稀释 10 倍待测。
